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2015/7/9

製菓コースで特別授業を実施しました。

本校の普通科製菓コースの製菓実習が行われ、今回の授業では特別授業として、辻学園調理・製菓専門学校から製菓の講師をお招きして、生地から本格的にシュークリーム作りにチャレンジしました。卵、砂糖、小麦粉などの特性を知る材料学や、プロの専門的なテクニックを学びました。

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